Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Supervizor stravování a nápojů
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného Supervizora stravování a nápojů, který se připojí k našemu týmu a zajistí plynulý chod našich stravovacích a nápojových služeb. Tento jedinec bude odpovědný za dohled nad každodenním provozem, zajištění vysoké kvality služeb a spokojenosti zákazníků.
Jako Supervizor stravování a nápojů budete mít na starosti řízení personálu, školení zaměstnanců a zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů. Budete úzce spolupracovat s kuchaři, číšníky a dalšími členy týmu, abyste zajistili efektivní provoz a vysokou úroveň zákaznického servisu.
Vaše hlavní odpovědnosti budou zahrnovat plánování směn, kontrolu zásob, komunikaci s dodavateli a řešení případných problémů, které mohou nastat během provozu. Dále budete zodpovědní za sledování finančních ukazatelů, optimalizaci nákladů a zvyšování efektivity provozu.
Ideální kandidát by měl mít zkušenosti v oblasti pohostinství, vynikající organizační schopnosti a schopnost vést tým. Důležitá je také schopnost rychle reagovat na změny a řešit problémy s klidem a profesionalitou.
Pokud máte vášeň pro gastronomii, zkušenosti s vedením týmu a touhu poskytovat vynikající služby zákazníkům, rádi vás přivítáme v našem týmu!
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Dohled nad každodenním provozem stravovacích a nápojových služeb.
- Řízení a školení personálu pro zajištění vysoké úrovně služeb.
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů.
- Plánování směn a organizace pracovních úkolů.
- Komunikace s dodavateli a kontrola zásob.
- Řešení stížností zákazníků a zajištění jejich spokojenosti.
- Monitorování finančních ukazatelů a optimalizace nákladů.
- Spolupráce s ostatními odděleními pro zajištění efektivního provozu.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti v oblasti pohostinství nebo gastronomie.
- Schopnost vést a motivovat tým zaměstnanců.
- Výborné organizační a komunikační dovednosti.
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů.
- Schopnost pracovat pod tlakem a řešit problémy efektivně.
- Flexibilita a ochota pracovat ve směnném provozu.
- Základní znalost finančního řízení a kontroly nákladů.
- Schopnost pracovat s restauračními systémy a softwarem.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s řízením týmu v oblasti pohostinství?
- Jak byste řešili stížnost zákazníka na kvalitu jídla nebo služeb?
- Jaké kroky podnikáte k zajištění dodržování hygienických předpisů?
- Jak byste motivovali svůj tým k dosažení lepších výsledků?
- Jak zvládáte práci pod tlakem a řešení nečekaných problémů?
- Jaké strategie používáte k optimalizaci nákladů v provozu?
- Jaké technologie nebo software jste používali při řízení restaurace?
- Jak byste zvládli situaci, kdy je restaurace přeplněná a personál nestíhá?