Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Supervizor stravování a nápojů

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného Supervizora stravování a nápojů, který se připojí k našemu týmu a zajistí plynulý chod našich stravovacích a nápojových služeb. Tento jedinec bude odpovědný za dohled nad každodenním provozem, zajištění vysoké kvality služeb a spokojenosti zákazníků. Jako Supervizor stravování a nápojů budete mít na starosti řízení personálu, školení zaměstnanců a zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů. Budete úzce spolupracovat s kuchaři, číšníky a dalšími členy týmu, abyste zajistili efektivní provoz a vysokou úroveň zákaznického servisu. Vaše hlavní odpovědnosti budou zahrnovat plánování směn, kontrolu zásob, komunikaci s dodavateli a řešení případných problémů, které mohou nastat během provozu. Dále budete zodpovědní za sledování finančních ukazatelů, optimalizaci nákladů a zvyšování efektivity provozu. Ideální kandidát by měl mít zkušenosti v oblasti pohostinství, vynikající organizační schopnosti a schopnost vést tým. Důležitá je také schopnost rychle reagovat na změny a řešit problémy s klidem a profesionalitou. Pokud máte vášeň pro gastronomii, zkušenosti s vedením týmu a touhu poskytovat vynikající služby zákazníkům, rádi vás přivítáme v našem týmu!

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Dohled nad každodenním provozem stravovacích a nápojových služeb.
  • Řízení a školení personálu pro zajištění vysoké úrovně služeb.
  • Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů.
  • Plánování směn a organizace pracovních úkolů.
  • Komunikace s dodavateli a kontrola zásob.
  • Řešení stížností zákazníků a zajištění jejich spokojenosti.
  • Monitorování finančních ukazatelů a optimalizace nákladů.
  • Spolupráce s ostatními odděleními pro zajištění efektivního provozu.

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Zkušenosti v oblasti pohostinství nebo gastronomie.
  • Schopnost vést a motivovat tým zaměstnanců.
  • Výborné organizační a komunikační dovednosti.
  • Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů.
  • Schopnost pracovat pod tlakem a řešit problémy efektivně.
  • Flexibilita a ochota pracovat ve směnném provozu.
  • Základní znalost finančního řízení a kontroly nákladů.
  • Schopnost pracovat s restauračními systémy a softwarem.

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké máte zkušenosti s řízením týmu v oblasti pohostinství?
  • Jak byste řešili stížnost zákazníka na kvalitu jídla nebo služeb?
  • Jaké kroky podnikáte k zajištění dodržování hygienických předpisů?
  • Jak byste motivovali svůj tým k dosažení lepších výsledků?
  • Jak zvládáte práci pod tlakem a řešení nečekaných problémů?
  • Jaké strategie používáte k optimalizaci nákladů v provozu?
  • Jaké technologie nebo software jste používali při řízení restaurace?
  • Jak byste zvládli situaci, kdy je restaurace přeplněná a personál nestíhá?