Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Supervizor stravování a nápojů

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného Supervizora stravování a nápojů, který se připojí k našemu týmu a zajistí bezproblémový chod všech aspektů provozu v oblasti jídla a nápojů. Tato pozice je klíčová pro zajištění vysoké úrovně zákaznického servisu, efektivního řízení personálu a dodržování hygienických a bezpečnostních standardů. Jako Supervizor stravování a nápojů budete odpovědný za každodenní řízení provozu restaurací, barů, kaváren nebo jiných zařízení poskytujících stravovací služby. Budete úzce spolupracovat s kuchařským a obslužným personálem, plánovat směny, školit nové zaměstnance a řešit případné stížnosti zákazníků. Vaším cílem bude zajistit, aby hosté měli vždy pozitivní zážitek a aby provoz fungoval efektivně a ziskově. Ideální kandidát má zkušenosti v oblasti pohostinství, silné organizační schopnosti, výborné komunikační dovednosti a schopnost vést tým. Měl by být flexibilní, schopný pracovat pod tlakem a ochotný pracovat i o víkendech a svátcích. Tato pozice nabízí příležitost k profesnímu růstu v dynamickém prostředí a možnost podílet se na vytváření výjimečných zážitků pro naše hosty.

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Řízení každodenního provozu stravovacích a nápojových služeb
  • Plánování a organizace směn personálu
  • Školení a vedení zaměstnanců
  • Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
  • Řešení stížností a požadavků zákazníků
  • Spolupráce s kuchyní a dodavateli
  • Kontrola kvality poskytovaných služeb
  • Sledování nákladů a optimalizace provozu
  • Zajištění dostatečných zásob a objednávání zboží
  • Podpora marketingových a propagačních aktivit

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Minimálně středoškolské vzdělání, ideálně v oboru hotelnictví nebo gastronomie
  • Zkušenosti na podobné pozici minimálně 2 roky
  • Schopnost vést a motivovat tým
  • Výborné komunikační a organizační schopnosti
  • Znalost hygienických a bezpečnostních standardů
  • Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích
  • Znalost práce s pokladním systémem a objednávkovými platformami
  • Základní znalost anglického jazyka výhodou
  • Schopnost řešit konflikty a pracovat pod tlakem
  • Pozitivní přístup a orientace na zákazníka

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké máte zkušenosti s vedením týmu v gastronomii?
  • Jak byste řešil(a) nespokojeného zákazníka?
  • Jaké metody používáte pro motivaci zaměstnanců?
  • Jak zajišťujete dodržování hygienických standardů?
  • Jaké technologie nebo systémy jste používal(a) při řízení provozu?
  • Jak zvládáte stresové situace během špičky?
  • Jak byste optimalizoval(a) náklady v provozu?
  • Jaké jsou vaše silné stránky jako vedoucí?
  • Jaký je váš přístup k zákaznickému servisu?
  • Jaké jsou vaše profesní cíle v oblasti pohostinství?