Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Supervizor stravování a nápojů
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného Supervizora stravování a nápojů, který se připojí k našemu týmu a zajistí bezproblémový chod všech aspektů provozu v oblasti jídla a nápojů. Tato pozice je klíčová pro zajištění vysoké úrovně zákaznického servisu, efektivního řízení personálu a dodržování hygienických a bezpečnostních standardů.
Jako Supervizor stravování a nápojů budete odpovědný za každodenní řízení provozu restaurací, barů, kaváren nebo jiných zařízení poskytujících stravovací služby. Budete úzce spolupracovat s kuchařským a obslužným personálem, plánovat směny, školit nové zaměstnance a řešit případné stížnosti zákazníků. Vaším cílem bude zajistit, aby hosté měli vždy pozitivní zážitek a aby provoz fungoval efektivně a ziskově.
Ideální kandidát má zkušenosti v oblasti pohostinství, silné organizační schopnosti, výborné komunikační dovednosti a schopnost vést tým. Měl by být flexibilní, schopný pracovat pod tlakem a ochotný pracovat i o víkendech a svátcích.
Tato pozice nabízí příležitost k profesnímu růstu v dynamickém prostředí a možnost podílet se na vytváření výjimečných zážitků pro naše hosty.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení každodenního provozu stravovacích a nápojových služeb
- Plánování a organizace směn personálu
- Školení a vedení zaměstnanců
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Řešení stížností a požadavků zákazníků
- Spolupráce s kuchyní a dodavateli
- Kontrola kvality poskytovaných služeb
- Sledování nákladů a optimalizace provozu
- Zajištění dostatečných zásob a objednávání zboží
- Podpora marketingových a propagačních aktivit
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně středoškolské vzdělání, ideálně v oboru hotelnictví nebo gastronomie
- Zkušenosti na podobné pozici minimálně 2 roky
- Schopnost vést a motivovat tým
- Výborné komunikační a organizační schopnosti
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích
- Znalost práce s pokladním systémem a objednávkovými platformami
- Základní znalost anglického jazyka výhodou
- Schopnost řešit konflikty a pracovat pod tlakem
- Pozitivní přístup a orientace na zákazníka
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením týmu v gastronomii?
- Jak byste řešil(a) nespokojeného zákazníka?
- Jaké metody používáte pro motivaci zaměstnanců?
- Jak zajišťujete dodržování hygienických standardů?
- Jaké technologie nebo systémy jste používal(a) při řízení provozu?
- Jak zvládáte stresové situace během špičky?
- Jak byste optimalizoval(a) náklady v provozu?
- Jaké jsou vaše silné stránky jako vedoucí?
- Jaký je váš přístup k zákaznickému servisu?
- Jaké jsou vaše profesní cíle v oblasti pohostinství?
